par Agence Wabam | Juil 22, 2025 | Uncategorized
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Coupe de champagne, ou autre apéritif au choix, et sa mise en bouche
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Foie gras au ratafia de champagne et son pain brioché à la patate douce
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Omble chevalier à la crème de crustacés, embeurré de choux et mini-carotte
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Filet de boeuf aux morilles, gratin de pommes de terre, pommes de terre sautée à l’ail et purée de céleri
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Bûchette aux 2 chocolats et sa glace au nougat de Montélimar
109 €
menu enfant
Boisson au choix et sa mise en bouche
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Saumon fumé par nos soins
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Pavé de rumsteck aux morilles et écrasé de pommes de terre
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Bûchetteux aux 2 chocolats et sa glace au nougat de Montélimar
49 €
Parce que tout à un début
Foie gras au ratafia de champagne et son caviar de myrtille
servi avec pain brioché maison à la patate douce
Duo de saumon, en Gravelax et fumé
Soupe à l'oignon gratinée
Cassolette d'escargots au beurre d'ail
Pour la bonne conscience, quoique
Salade du Végan gourmand
Mesclun, Aubergines confites, pancake tiède au lait de soja carottes-courgettes, tomates confites, tagliatelles de carottes, pousse de betterave
Salade de chèvre en duo
Salade mesclun, tomates confites, pickles d'oignons rouges, chips de poitrine fumée, crottin et Sainte Maure de Touraine cendré
Salade Le Close-Up
Salade mesclun, magret de canard fumé maison, foie gras, gésiers confits, pommes de terre, oignons frits
Merci la chaîne alimentaire
Suprême de poulet jaune, cuisson basse température, à la crème
Filet de boeuf montbéliard aux cèpes 200g
Mi-cuit de thon français Germon fumé par nos soins au pesto à l'ail des ours
Médaillons de porc à l'ail fondant
Il est où Ronald ?
Le Vegan
Pain burger, salade iceberg, pancake au lait de soja carottes-courgettes, tomates confites, aubergines confites, guacamole maison
Le Classique
Salade iceberg, cheddar, ketchup, oignons rouges, tomate, steack haché
Le Savoyard
Salade iceberg, crème de reblochon, fromage à raclette, oignons frits, lard, steack haché
La Bovine
Rumsteak de boeuf 200 gr
La Fermière
Filet de poulet 200 gr
La Porcine
Filet mignon de porc 200gr
La Royale
Porc, Poulet, Boeuf 250g
Pour 2 pers minimum ( sauf la tartiflette ) Prix par personne
Tartiflette au reblochon fumé par nos soins
Servie avec salade verte
Fondue aux trois fromages
Abondance, Comté fruité, Meule savoyarde, service avec salade verte
Fondue à l'ail des ours
Abondance, Comté, Meule savoyarde, Ail des ours, servie avec salade verte
Fondue aux cèpes et bolets
Abondance, Comté fruité, Meule de savoie, cèpes et bolets, servie avec salade verte
Raclette traditionnelle au lait cru
Servie avec charcuterie, pommes de terre en robe des champs et salade verte.
Raclette fermière à l'ail de ours
Servie avec charcuterie, pommes de terre en robe des champs et salade verte
Raclette fermière au foin
Servie avec charcuterie, pommes de terre en robe des champs et salade verte
Cheese burger, pilons de poulet ou steak haché, et ses frites maison
Et en dessert Crème brulée vanillé ou glaces artisanales deux boules
Pour finir en beauté sucrée
Tarte citron à la meringue croustillante
Trilogie de crème brulée
Vanille, framboise, pistache
Croustillant chocolat vanille et boule de glace au nougat de montélimar
Café gourmand
Coupe de champagne gourmande
Tarte aux myrtilles
Dame Blanche
Glace vanille, Chocolat fondu, Chantilly
Chocolat ou Café liégeois
Glace chocolat, Chocolat fondu, Chantilly ou Glace café, Café espresso, Chantilly
Colonel
Glace citron, Vodka
Poirée
Glace poire, Eau de vie de poire
Mentholée
Glace menthe-chocolat, Liqueur de menthe
Boule de glace artisanale au choix
Vanille, Chocolat, Fraise, Café, Menthe-chocolat, Framboise, Citron, Poire